SME

Druhý Gurmánsky večer v Hoteli Karpatia

V rámci osláv päťdesiateho výročia otvorenia Hotela Karpatia*** sa predstavil známy televízny kuchár Gabriel Kocák.

Hotel Karpatia*** po Letnom menu Zuzany Sisákovej z popradského Vino&Tapas ponúkol gurmánom ozajstnú lahôdku ôsmich chutí od pravdepodobne na medzinárodné skúsenosti najbohatšieho slovenského  šéfkuchára.

Gabriel Kocák má za sebou pôsobenie vo viacerých reštauráciách patriacich k absolútnej svetovej špičke. Z viacerých trojhviezdičkových michelinovských reštaurácii v Belgicku, Holandsku a Nemecku spomeňme aspoň aktuálne 35. reštauráciu svetového rebríčka Vendôme v nemeckom  Bergisch Gladbachu.

kocak-r380_res.jpg

Tatranský šéfkuchár doplnil avizované menu siedmich chutí chuťou ôsmeho prekvapenia. Vo všetkých bolo cítiť vplyv - v súčasnosti svetový trend udávajúcej - škandinávskej kuchyne, vyznačujúcej sa návratom k prírode i tradíciám. Menu zostavené z regionálnych a sezónnych surovín vynikalo majstrovským spracovaním s použitím náročných technologických postupov, neraz čerpajúcich z modernej, takzvanej avantgardnej kuchyne. Menu korunoval opäť moderný a veľmi efektný styling.

karpatia-gabo-kocak-telacie-r335_res.jpg

Gurmánov prekvapili neobvyklé kombinácie, ktoré tak ako veľmi odvážne zneli, tak prekvapujúco lahodne i harmonicky chutili. Menu zahájili lokše s údenou smotanou a fava fazuľkou, ktoré hostí chuťou vrátili do čias detstva priamo k babičke. Trio mäsových chodov dominovalo v konečnej voľbe gurmánov, ktorí nakoniec nevedeli jednoznačne zvoliť favorita večera. Zhodne po 14 hlasov dostali prepeličie prsia so slivkami, čiernym koreňom s cibuľkami a teľacie plece s cmarom a zeleninou. Harmóniou chutí prekvapoval dezert - dusíkom vysušené maliny s cviklou.

karpatia-gabo-kocak-prepelice-r829_res.jpg

Druhý Gurmánsky večer potvrdil zámer prezentácie slovenskej i medzinárodnej gastronomickej špičky v Humennom, z čoho je možné dedukovať i budúce smerovanie Hotela Karpatia***. Akcent kladený na gastronómiu hotela potvrdí Zimné menu pripravované na začiatok roka 2017, ktoré by malo do Hotela Karpatia*** priniesť premiéru prezentácie molekulárnej gastronómie v Humennom. 

karpatia-gabo-kocak-maliny-r399_res.jpg

Tento text je platenou formou reklamy. Informujte o svojej firme viac ako 2,6 milióna čitateľov Sme.sk aj vy. Bližšie informácie nájdete TU. Kontakt: internet@petitpress.sk; tel:+421 2 59 233 227.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie tlačové správy

Najčítanejšie správy na SME

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 26 317
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 582
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 926
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 308
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 200
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 873
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 699
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Vydajte do oblasti s rozprávkovým nádychom, kde sú príbehy vyryté do kameňa.


INZERCIA 7 h

Elektronický predpis liekov predstavuje významný krok v oblasti digitalizácie zdravotníctva.


INZERCIA 7 h

Pláže biele a jemné ako múka a miesta, kde sa mieša vôňa mora s arómou miestnych plodov.


INZERCIA 17 h
SkryťZatvoriť reklamu