Chmeľnica v Nemšovej je posledným miestom na Slovensku, kde sa ešte vo väčšom pestuje chmeľ, jedna z kľúčových surovín pre výrobu piva, ktorá mu dodáva nezameniteľnú horkosť a vôňu. Práve tu pivovarníci z Prazdroja spúšťajú projekt PRE CHMEĽ. Jeho cieľom je pomôcť poslednému slovenskému pestovateľovi chmeľu a zachovať tak chmeliarstvo na Slovensku.
Chmeľ je náročná plodina na pestovanie. K tomu, aby priniesol kvalitnú úrodu, potrebuje stabilné počasie a dostatok zrážok. Voda je jeden z najdôležitejších faktorov pri pestovaní chmeľu. Ovplyvňuje nielen množstvo, ale aj kvalitu chmeľu. Ak je málo vlahy, môže dochádzať k poklesu množstva látok, ktoré sú zásadné pre horkosť chmeľu a následne aj piva. Klimatická zmena však prináša extrémne teploty, nepravidelné zrážky a dlhé obdobia sucha, ktoré pestovanie výrazne komplikujú.
Aby Prazdroj pomohol pestovateľovi lepšie pochopiť, čo chmeľ potrebuje, prišiel s projektom PRE CHMEĽ, ktorý vďaka využitiu moderných technológií pomôže chmeliarovi so stabilizáciou úrody. Riešením majú byť dáta a ich inteligentné vyhodnocovanie. Na chmeľnici v Nemšovej výskumníci nainštalovali dve mikroklimatické meteostanice, ktoré sledujú stav prostredia. Merajú zrážky, teplotu, vlhkosť vzduchu aj pôdy. Zároveň zbierajú informácie o slnečnom žiarení, vetre či zavlažovaní.
Všetky tieto údaje sa prenášajú do unikátnej aplikácie, ktorá funguje ako praktický pomocník pre chmeliara. Pracuje nielen s dátami z meteostaníc, ale aj so satelitnými snímkami, historickými údajmi, predpoveďou počasia či informáciami o kvalite chmeľu.
Na ich základe dokáže vyhodnotiť, kedy je vhodný čas na zavlažovanie a aké množstvo vody rastliny potrebujú. Aplikácia, ktorá je zadarmo k dispozícii celej českej a teraz aj slovenskej chmeliarskej komunite, však ďalej zobrazuje aj aktuálne meteorologické údaje z vybranej lokality či grafy vývoja počasia a zrážok, a tak pomáha pestovateľom pripraviť sa napríklad na prichádzajúce obdobia sucha.
Ako vysvetľuje Jakub Zaoral, manažér udržateľnosti Plzeňského Prazdroja: „Projektom PRE CHMEĽ chceme pomôcť poslednému pestovateľovi chmeľu na Slovensku a poskytnúť mu moderný nástroj, ktorý na svete nemá obdoby. Poľnohospodárovi pomôže lepšie porozumieť potrebám chmeľu a vplyvu externých činiteľov.“
Stabilnejšia úroda, vyššia kvalita chmeľu a zachovanie chmeliarstva na Slovensku
Projekt PRO CHMEL funguje od roku 2021 v Česku, kde sa postupne rozšíril na desiatky chmeľníc. Aplikácia, ktorá pomáha miestnym chmeliarom s pestovaním chmeľu, oslovuje stále ďalších poľnohospodárov.
Na Slovensku má tento projekt ešte väčší význam. Kým v roku 1993 sa chmeľ pestoval na ploche približne 1 300 hektárov, dnes zostala už iba chmeľnica v Nemšovej, ktorá obhospodaruje približne 37 hektárov pôdy.
„Snažíme sa o zachovanie chmeliarstva a veríme, že nám tento projekt pomôže dosiahnuť požadované množstvo aj kvalitu úrody,“ dodáva Branislav Židek z PD Vlára Nemšová.
Vďaka iniciatíve PRE CHMEĽ sa prepája tradičné pestovanie s modernými technológiami. Ambíciou projektu je, aby chmeľnica v Nemšovej mohla napredovať a pivovarníkom aj naďalej dodávať kvalitný slovenský chmeľ, ktorý nájdete aj v novinke od Prazdroja s názvom Unikát.
Tento článok vám prináša Plzeňský Prazdroj.
Pravidlá spolupráce medzi inzerentmi a redakciou si môžete pozrieť v tomto odkaze.
