V kuchyni sa rozhodne nestratí
Odkedy Adriane Kemka diagnostikovali viaceré intolerancie, svoje obľúbené recepty premenila na bezlepkové verzie. Tieto cviklové penne jej v jedálničku nemôžu chýbať. Navyše, kombinácia cestovín s cviklou ti na tanier prinesie nielen krásne farby, ale aj veľa vitamínov, minerálov a vlákniny. „Ak si cviklu pripravíš v pare, najlepšie si zachová svoju farbu a chuť,“ radí foodblogerka.
Komu sa nelení, tomu sa nelepí
V máji, keď si pripomíname Medzinárodný deň celiakie, to platí dvojnásobne. Dopriať si chutné jedlo bez gluténu je dnes jednoduchšie než kedykoľvek predtým. Vychutnaj si tieto cviklové penne vďaka značke K-free, ktorú spolu so širokým bezgluténovým a bezlaktózovým sortimentom za výhodné ceny nájdeš v každom Kauflande po celom Slovensku.
Bezlepkové recepty má Adriana v malíčku (zdroj: Kaufland)
Priprav si cviklové penne bez gluténu s fetou podľa Adriany Kemka
Ingrediencie:
- 250 g kukuričných penne K-free
- 250 –300 g cvikly (2 stredne veľké)
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g feta syra
- 1 hrnček vody z uvarených cestovín
- 1–2 PL citrónovej šťavy
- olivový olej
- čerstvo mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
- čerstvé bylinky na dozdobenie (napr. petržlen alebo bazalka)
Postup:
Cviklu očistíme a dáme uvariť nad parou do mäkka. Penne uvaríme v slanej vode podľa návodu na al dente. Pri zlievaní si odložíme bokom približne 1 hrnček vody z cestovín. Na olivovom oleji opražíme cesnak rozkrojený na polovice, pridáme uvarenú cviklu, prikryjeme pokrievkou a necháme zľahka opražiť.
Opraženú cviklu s cesnakom spolu s 1/4 hrnčeka vody z cestovín dáme do mixéra, pridáme cca 150 g fety s citrónovou šťavou a rozmixujeme do hladka. Ak chceme krémovejšiu konzistenciu, postupne po lyžičkách pridávame vodu z cestovín. Dochutíme čiernym korením a soľou. Hotovú cviklovú omáčku dobre premiešame s penne a navrch rozmrvíme zvyšok fety. Podávame dozdobené čerstvými bylinkami. Dobrú chuť.
