V máji v záhradách konečne začína dozrievať prvé ovocie – zemolez kamčatský, čerešne i jahody. V zeleninovej časti záhradky zas vysádzame von teplomilné priesady a zakladáme úrodu hlavných plodín. Vhodný okamih na výsadbu priesad naznačujú fenologické znamenia: rozkvitanie silenky alebo rojenie vrtiviek.
Jednotlivé teplomilné záhradné plodiny majú však v skutočnosti veľmi rozdielnu citlivosť na teplo a svetlo. Kým rajčiny znesú krátko pokles teplôt až k 8 - 10 °C, paprika už pri teplote nižšej ako 15 °C nedokáže rásť. Kedy ktoré priesady dať von? A ktorá teplomilná plodina potrebuje trochu tieňa? Prinášame vám stručný prehľadný manuál.
V máji rozkvitajú kvety bazy čiernej. Obsahujú aj prirodzené kvasinky, preto sa z nich tradične robí víno, šampanské alebo ďalšie nápoje. Zhromaždili sme pre vás niekoľko receptov na nápoje, jedlá a dezerty s nezameniteľnou vôňou jari, či už sú to púpavové čipsy, bazové fritaty alebo špargľový kiš.
Premeňme Bratislavu opäť na park
Obyvatelia Prešporka mali po stáročia priamy kontakt s riekou, ktorá tadiaľto preteká. Dnes je toto puto na mnohých úsekoch celkom pretrhnuté. Dunaj je zaradený medzi desať najohrozenejších riek sveta. Zmení to projekt Bratislavského dunajského parku? Pozrite si na dochovaných historických rytinách, maľbách a fotografiách, ako bratislavské brehy Dunaja vyzerali v dávnejšej či celkom nedávnej minulosti a ako by reálne mohli vyzerať v blízkej budúcnosti.
Slovenskú krajinu pretínajú tisíce kilometrov elektrických vedení. Z krajinárskeho hľadiska pre ňu prínosom rozhodne nie sú. Spôsobujú napríklad úhyn nespočetného množstva vtákov. Plochy pod drôtmi a stožiarmi však, paradoxne, môžu predstavovať cenné prírodné prostredie. Za predpokladu, že sú udržiavané vhodnými spôsobmi. Povedzme si o týchto priestranstvách viac. Aká je situácia u nás a aké riešenia sa hľadajú v okolitých krajinách?
Pieskarka hnedá (Andrena fulva) sa špecializuje na ovocné stromy a predstavuje ich dôležitého opeľovača. Nahliadnime do fascinujúcej ríše pieskarok, ploskočielok a hodvábnic. Ktoré z nich sa podobajú na mravce, ktoré zbierajú peľ na rakytách a ktoré sa kúpu v mede?
S hrdzou hruškovou si poradíme len spoločne
Hrdza hrušková na svoj život a rozširovanie potrebuje dvoch hostiteľov. Zimného, ktorým je niekoľko druhov borievok, a letného. Letným hostiteľom sú hrušky. Pre okrasné výsadby nevhodných borievok sa hrdza neúnosne šíri po celej kultúrnej krajine a hrušky napadá v nebývalom rozsahu. Ako sa jej dokážeme zbaviť? Riešenie tohto obrovského problému prinášajú odborníci zo Zvolenskej univerzity. Predstavia vám aj celú škálu okrasných drevín, ktorými môžete problémové borievky plnohodnotne nahradiť.
Je to kuriózne, ale cibuľa kuchynská bola častým stredobodom diel svetového umenia. Predstavíme vám ju v podaní ukrajinského básnika Ivan Drača v jeho Balade o zlatej cibuli. Na známom van Goghovom obraze Zátišie s tanierom cibule, ktorý namaľoval v Arles krátko po roztržke s Paulom Gauguinom a po známom incidente s uchom, vidíme okrem taniera s cibuľou list od van Goghovho brata Thea, fajku s tabakom, fľašu vína alebo absintu, kanvicu s kávou, kahanec s horiacou sviečkou, pečatný vosk, škatuľku zápaliek a knihu Annuaire de la santé o správnej výžive a hygiene.
Májové lúky ponúkajú množstvo jedlých rastlín, napríklad rascu, margaréty aj koziu bradu. Hoci rascu poznáme hlavne ako korenie, jedlé sú aj jej mladé listy, kvetné puky aj kvety samotné. Pre koziu bradu je charakteristické, že jej kvety sa otvárajú ráno a na obed sa už zatvárajú. Oplatí sa vybrať na ne zavčasu. Na jarných lúkach nenájdeme sladšiu vec.
Prajeme vám sladký máj plný vôní a prvého tohoročného ovocia.
Májové Doma v záhrade kúpite v stánkoch len za 1,20 eura.
