SME

Tip pre vínnych turistov: Objavte tekutý poklad z Vinosadov

Vedeli ste, že na Slovensku nájdete viac ako 600 vinohradníckych obcí? A ani v takej silnej konkurencii sa Vinosady nestratia.

Malá dedina medzi Modrou a Pezinkom je už od trinásteho storočia preslávená vinohradníctvom, čo pripomína aj vínna réva votkaná do obecného erbu. A práve tu, na mieste, kde po slnkom vyhriatych svahoch Malých Karpát a vlahou napitej pôde od nepamäti kráčali zberači pomedzi voňavé bobule hrozna, žije rodina vinárov a vinohradníkov Hubinských.

Na ceste do vinárskej siene slávy

Bratia David a Peter sa rozhodli nadviazať na rodinnú tradíciu započatú ich pradedom v tridsiatych rokoch minulého storočia, vzali biznis do vlastných rúk a v roku 2008 vypustili do sveta prvé fľaše s etiketou Víno Hubinský, naplnené odrodovými vínami z vlastnoručne vypestovaného hrozna.

Aj vo svete vín funguje hollywoodsky systém. Nájdete tu veľké „mená“ so statusom celebrity, no tiež menej známe „charaktery“, čo si razia cestu do vinárskej siene slávy hore potichu a nepotrebujú na seba upozorňovať ničím iným, než kvalitou. Značka Víno Hubinský je ten druhý prípad.

Hoci sa rodine za pomerne krátku existenciu na trhu podarilo vyhrať množstvo prestížnych ocenení zo svetových výstav a znalci ich označujú za jedno z top slovenských vinárstiev, nenechali sa opiť úspechom. S pokorou a bez pátosu pracujú na tom, aby každý ďalší ročník z ich pivnice obohatil kvalitu toho predchádzajúceho, čím zároveň pomáhajú zviditeľniť Slovensko na mape vínnej turistiky.

Pri tvorení vína počúvame čo nám našepkáva pôda

Pod značkou Víno Hubinský nájdete výlučne odrody, ktoré rešpektujú danosti a špecifiká miestnej prírody – Devín, Rizling rýnsky, Rizling vlašský či Veltlínske zelené. „Aj v tých najrozvinutejších vinárskych regiónoch sa vinári a vinohradníci zameriavajú na to, čo sa dá v daných oblastiach najlepšie pestovať. Z takého hrozna zaručene budú krajšie a kvalitné vína. Vnímame terroir a podľa toho, čo nám ponúka, robíme výsadby,“ vysvetľuje vyštudovaný vinár David, čím zároveň odpovedá na otázku, prečo je pre nich dôležitejšie načúvanie šepkaniu prírody než slepé nasledovanie svetových trendov.

„Celý proces riadime sami,“ dopĺňa brata Peter Hubinský. „Od prvého rezu až po fľaškovanie vín, ktoré je unikátne tým, že sa plní celá odroda naraz, takže sa zachová zrecí cyklus fľaše. O všetkom sa radíme a rozhodujeme spoločne, aby sme urobili to najlepšie pre vinohrad. Pre nás je úplný základ, aby bol vinár zároveň skúseným vinohradníkom.“

Zelenšia budúcnosť

Symbiózu technológií a prírody plánujú Hubinskí v blízkej budúcnosti ešte viac prehĺbiť. Ich ambíciou je stať sa biodynamickým vinárstvom a obhospodarovať vinohrady so zvýšeným dôrazom na šetrenie životného prostredia. To im nie je cudzie už dnes. „Snažíme sa na našu prácu pozerať ekologicky a radšej ako plastovú spinku kúpime do vinohradu takú, ktorá sa o pár rokov v prírode prirodzene rozloží. Na zelinu nepoužívame herbicídy a aj prihnojovanie vinohradov prebieha na organickej forme. V roku 2016 sme začali so spontánnou fermentáciou. O rok neskôr sme prešli na ekologickú ochranu a dnes prebieha ochrana vinohradov 100 % ekologicky a všetky vína nám fermentujú spontánne.“

Ak máte chuť na fľašu kvalitného slovenského vína, v ktorom znalec popri bežných nuansách zachytí aj remeselnú zručnosť a osobné nadšenie výrobcu, tekutý poklad z Vinosadov od rodiny Hubinských je najlepšia voľba. Viac na vinohubinsky.com

Tento text je platenou formou reklamy. Informujte o svojej firme viac ako 2,6 milióna čitateľov Sme.sk aj vy. Bližšie informácie nájdete TU. Kontakt: internet@petitpress.sk; tel:+421 2 59 233 227.

SkryťVypnúť reklamu

Uverejňujte tlačové správy na sme.sk

Najčítanejšie tlačové správy

Najčítanejšie správy na SME

Komerčné články

  1. Na trhu kúpite datle aj ťavu. Maroko má vlastný púštny Hollywood
  2. Jesenný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  3. Jesenné MUST-TRY dobroty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky
  4. Blíži sa dvanásty ročník filmovej prehliadky Be2Can
  5. Spoločnosť EY Slovensko vyhlásila jubilejný 20.ročník súťaže EY
  6. Pridaj sa do komunity, ktorá ťa posunie
  7. Známy operátor opäť prekvapuje: Prináša internet 2500 Mbit/s
  8. Hodnotenie profesionála: Dovolenka v Katare plnom kontrastov
  1. Jesenný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  2. Na trhu kúpite datle aj ťavu. Maroko má vlastný púštny Hollywood
  3. Blíži sa dvanásty ročník filmovej prehliadky Be2Can
  4. Slovensko na nohách. Začína 10. ročník Európskeho týždňa športu
  5. Jesenné MUST-TRY dobroty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky
  6. Spoločnosť EY Slovensko vyhlásila jubilejný 20.ročník súťaže EY
  7. Bez nich by elektrina netiekla.
  8. Pridaj sa do komunity, ktorá ťa posunie
  1. J&T GRANT Jeden Team umožní trénovať až 15 000 deťom ročne 7 519
  2. Známy operátor opäť prekvapuje: Prináša internet 2500 Mbit/s 3 696
  3. Vyskúšal som si prácu výčapníka. Toto vám nepovedia 3 115
  4. Slováci vytvorili mlieko, ktoré nemá obdobu v celej Európe 3 018
  5. Na trhu kúpite datle aj ťavu. Maroko má vlastný púštny Hollywood 2 924
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka v Katare plnom kontrastov 2 666
  7. Čo urobiť, keď sa na stene objaví trhlina? Farba ju nezachráni 2 099
  8. Bez nich by elektrina netiekla. 1 680
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Na moment sa cítite ako v Paríži, aby vás o chvíľu vtiahol labyrint Orientu.


INZERCIA 26. sep

Špeciálne literárne vydanie Magazínu Víkend s ilustráciami od Alexandry Hrehovej.


INZERCIA 26. sep

Prehliadku otvorí netradičný biopic MATKA - odvážny a nekonvenčný portrét Matky Terezy z Kalkaty.


INZERCIA 25. sep

Posledný septembrový týždeň bude v Európe patriť radosti z aktívneho života.


INZERCIA 25. sep
SkryťZatvoriť reklamu