Jej charakteristická vôňa a chuť sa nám spájajú s teplom, pohodou a rodinnými stretnutiami. Práve to z nej robí jednu z najobľúbenejších vôní vianočných sviatkov. Odkiaľ vlastne pochádza a prečo je neodmysliteľnou súčasťou tohto čarovného obdobia?
Od starovekých mýtov až po moderné kuchyne
Škorica (latinsky Cinnamomum) pochádza z kôry cínového stromu, ktorý rastie najmä v tropických oblastiach Ázie. Najkvalitnejšia škorica sa zvyčajne získava z cínového stromu Ceylon, ktorého domovom je Srí Lanka. Má dlhú a bohatú históriu - už v starovekom Egypte bola považovaná za vzácnosť, často hodnotnejšiu než zlato. Používala sa pri balzamovaní a tiež v náboženských obradoch.
Prvá písomná zmienka o škorici pochádza z čínskych herbárov z obdobia približne 2 800 rokov pred našim letopočtom. Do sveta sa však dostala až o niečo neskôr, keď sa k obchodu s ňou dostali podnikaví Arabi. Aby si udržali svoj monopol, šírili legendy o tom, že sa škorica zbiera z hniezd bájnych vtákov v nebezpečných horách. Tieto príbehy mali odradiť potenciálnych konkurentov a zároveň obhájiť ich vysoké ceny. Vďaka arabským obchodníkom sa škorica dostala aj do Európy, kde bola luxusným tovarom dostupným len pre vyššiu vrstvu obyvateľstva.
(zdroj: shutterstock)
Prečo je škorica neoddeliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry?
Škorica bola v minulosti veľmi cenná a luxusná. Po stáročia bola považovaná za korenie pre bohatých a používala sa ako dar, ktorý symbolizoval štedrosť a prestíž, čo prirodzene prepojilo jej význam s Vianocami - časom obdarúvania, štedrosti a lásky.
Dôvod, prečo si ju spájame s vianočným časom je aj jej neodmysliteľná prítomnosť vo sviatočnom pečive. Už po stáročia sa používa v tradičných receptoch na koláče, medovníky, škoricové rolky a iné sladkosti, ktoré sa pečú práve počas Vianoc. Keď teda škorica zavoní pri pečení perníkov alebo pri príprave punču, okamžite vytvorí pocit domova a pohody.
V tomto období je obľúbená nielen v kuchyni, ale aj ako súčasť dekorácií. Často sa pridáva do venčekov, vianočných ozdôb alebo sa suší na vonné tyčinky, ktoré dokážu miestnosť prevoňať charakteristickou vôňou Vianoc.
(zdroj: shutterstock)
Priaznivé účinky na naše zdravie
Škorica nie je výnimočná len pre jej chuť a arómu, ale aj pre množstvo priaznivých účinkov na naše telo. Znižuje krvný tlak, pomáha cukrovkárom a tiež má protizápalové účinky. Svojimi vlastnosťami je výnimočná aj pri ústnej hygiene. Jej antibakteriálne vlastnosti znižujú množstvo baktérií v ústach, čo pomáha predchádzať zubnému kazu, zápalu ďasien a tvorbe zubného povlaku. Navyše, účinne bojuje proti zápachu z úst, čo z nej robí ideálnu zložku ústnych vôd a zubných pást.
(zdroj: (c) biela perla )
Škoricovú zubnú pastu, ktorá svojim zložením obnovuje sklovinu a ochraňuje zuby pred zubným kazom, nájdete napríklad aj v portfóliu slovenského výrobcu biela perla®. Okrem antibakteriálnych účinkov znižuje citlivosť zubov, jemne odstraňuje zafarbenia a vďaka svojej nízkej abrazivite je vhodná aj na používanie s obľúbenými sonickými kefkami.
Limitovaná edícia zimnej zubnej pasty ŠKORICA je dostupná exkluzívne na e-shope bielaperla.sk a v dm drogerie markt.
