Mlieko Boo Milk sa stalo prvou funkčnou mliečnou potravinou, ktorá je na našom trhu už od augusta 2020. Vďaka technológii návratu pôvodných mliečnych kultúr do nehomogenizovaného a nízko pasterizovaného mlieka vznikol vďaka spoločnosti LABAŠ s.r.o. na Slovensku produkt, ktorý nemá obdobu v celej Európe. Dokonca je aj patentovo chránený. Inými slovami, Boo Milk má vôňu a chuť, ako keby ste si ho do pohára priamo nadojili. Na rozdiel od čerstvého kravského mlieka si však môžete byť istý, že je bezpečné a dokonca je možné ho konzumovať aj po zakysnutí.
V roku 2025 prichádza spoločnosť s niečím novým – Boo Milk s kazeínom A2
Vedeli ste, že v minulosti obsahovalo kravské mlieko len A2 kazeín? Avšak približne pred 5 000 až 10 000 rokmi vznikla mutácia na chromozóme, ktorá viedla k produkcii ß-kazeínového proteínu A1. Bežné mlieko je tak vo väčšine prípadov zmesou ß-kazeínu A1 a A2.
Konzumácia mlieka a mliečnych výrobkoch je súčasťou dennej stravy a predstavuje významný obsah živín pre konzumentov. Mnohí ľudia však po konzumácií mlieka majú gastrointestinálne ťažkosti ako bolesti brucha, hnačky, zvracanie, nadúvanie a mnoho ďalších.
Nedávnou štúdiou sa však zistilo, že príčinou týchto negatívnych účinkov môže byť variant ß-kazeínu A1.
Boo Milk s A2 kazeínom obsahuje iba A2 ß-kazeín, čo predstavuje lepšiu alternatívu pre ľudí intolerantných na A1 ß-kazeín alebo tých, ktorí čelia zdravotným problémom vrátane gastrointestinálneho nepohodlia pri konzumácii mlieka s A1 kazeínom.
Ako vznikla myšlienka zaradiť do ponuky aj Boo Milk s kazeínom A2 nám prezradil vedúci oddelenia vnútornej kontroly a auditu spol. LABAŠ, MVDr. Jozef Klíma.
„Impulz prišiel priamo z farmy BÚŠLAK, spol. s r.o., ktorá pre nás vyrába Boo Milk. Po genetickej analýze stáda zistili, že takmer polovica kráv produkuje prirodzene iba A2 mlieko. Spoločne sme si uvedomili, že je to skvelá príležitosť priniesť na trh ešte špecifickejší produkt.“
Čo nasledovalo po tomto zistení?
„Po konzultácii s konateľom spoločnosti sme sa rozhodli pre separátnu výrobu. Znamená to, že mlieko z kráv produkujúcich A2 kazeín spracovávame oddelene od klasického Boo Milku. Vďaka tomu máme dnes v ponuke dva druhy mlieka – oba sú výnimočné, no A2 má pre určitú skupinu ľudí ešte väčšiu pridanú hodnotu.“
Boo milk s kazeínom A2
Mlieko je chuťou a zložením podobné čerstvo nadojenému mlieku, ktoré už bežne v domácnostiach nenájdete. Má neupravovaný obsah tuku medzi 3,7 – 4,10 percenta, obsahuje pôvodné mliečne kultúry a neprechádza homogenizáciou, iba nízkou pasterizáciou, a preto si zachováva väčšinu výživových hodnôt v biokvalite.
„Po pasterizácii sa do mlieka pridáva 8 pôvodných mliečnych kultúr. Tento proces môžeme nazvať aj oživovaním pasterizovaného mlieka. Naše mlieko obsahuje viac než 30 miliárd jednotiek mliečnych kultúr na jeden liter, čo predstavuje dennú terapeutickú dávku probiotických kultúr. Vysoký objem probiotických kultúr obsiahnutých v mlieku Boo Milk významne pôsobí ako podpora imunitného systému na čisto prírodnej báze.“ vysvetľuje MVDr. Jozef Klíma.
Veľmi dôležitým EKO a BIO faktorom je aj jeho plnenie do sklenených fliaš.
Kedy je čas, dať šancu mlieku len s kazeínom A2?
- Ak po klasickom mlieku pociťujete nadúvanie alebo bolesť brucha, aj keď nemáte diagnostikovanú laktózovú intoleranciu
- Ak máte intoleranciu na kazeín A1
- Ak sa snažíte jesť zdravšie a plnohodnotnejšie
- Ak Vám záleží na probiotikách a imunite – Boo Milk ich má viac než niektoré doplnky výživy
Alebo jednoducho vtedy, keď chcete ochutnať mlieko, aké sa pilo kedysi.
Kde Boo Milk s kazeínom A2 nájdete?
Od augusta tohto roka nájdete Boo Milk s A2 kazeínom exkluzívne len v predajniach FRESH Plus na východnom Slovensku.
Mlieko, aké sa pilo kedysi nemusí byť len spomienkou. Môže to byť vaša každodenná realita – v káve, v ovsenej kaši alebo len tak, v pohári.
Ak vám záleží na tom, aby ste jedli zdravo a plnohodnotne, supermarkety FRESH Plus vám prinášajú široký sortiment produktov. Nájdete tu bio značky, lokálne produkty aj privátne značky s kontrolovaným zložením, so zníženým obsahom éčok a bez zbytočných prísad.
