V seriáli „Čo máš v chladničke“ v spolupráci s Kauflandom pravidelne rozdáva výživné rady známym tváram slovenského šoubiznisu, no poznáte ho aj z najznámejšej televíznej šou o chudnutí.
Miško Páleník v minulosti spolupracoval s Dominikou Cibulkovou či Veronikou Velez-Zuzulovou. Známy odborník na výživu má rád normálnosť a humor, preto aj svoje rady „ako schudnúť“ dokáže podať láskavo a zrozumiteľne. „Začiatok roka je ideálny moment na to, aby ste svoj jedálniček urobili pestrejším,“ hovorí Miško Páleník a pokračuje: „Práve pestrosť a premyslený výber potravín je kľúčom k tomu, aby telo dostalo všetko, čo potrebuje, a aby ste sa cítili silnejší, zdravší a vo forme už od januára.“
Prečo zlyhávame v novoročných predsavzatiach?
Podľa Miška Páleníka sa to deje aj preto, že nevieme, kde a ako začať. Pravdou je, že vyvážený jedálniček sa začína budovať už v obchode - výberom potravín, ktoré nášmu telu pristanú. Do svojho nákupného košíka preto pridajte viac ovocia, zeleniny a najmä takzvavé „superpotraviny“, ktoré sú veľmi bohaté na zdraviu prospešné látky. Oceníte ich nielen v kuchyni, ale aj pri budovaní imunity a kondície.
„Stavte na jednoduché recepty s dostatkom vlákniny a bielkovín. S tým vám môžu pomôcť aj spomínané superpotraviny. Napríklad losos je skvelým príkladom, keďže je rýchlo hotový, výborne zasýti a prospieva imunite aj regenerácii organizmu. Skombinujte ho so zeleninou a kvalitným zdrojom sacharidov, kompletné jedlo budete mať na tanieri doslova za pár minút,“ radí skúsený odborník.
Pripravte si ázijské lososové cestoviny z čiernej fazule
Pripravte si ázijské lososové cestoviny podľa Miška Páleníka
Suroviny:
- 125 g ružového filetu z divokého lososa
- 70 g cestovín z čiernej fazule
- 100 ml kokosového mlieka
- 100 g ázijskej zeleninovej zmesi K-Bio
- strúčik cesnaku
- ½ ČL čerstvého alebo sušeného zázvoru
- ½ ČL kurkumy
- štipka chilli vločiek (podľa chuti)
- soľ a čierne korenie
- limetková šťava
- čerstvý koriander (na ozdobu)
Postup:
Cestoviny uvarte, sceďte a nechajte bokom. Na nepriľnavú panvicu pridajte nasekaný cesnak a krátko ho orestujte. Pridajte lososa nakrájaného na kocky a opečte ho z každej strany (asi 2 až 3 minúty), aby sa zatiahol. Prisypte ázijskú zeleninovú zmes a restujte pár minút, kým zelenina zmäkne, ale ostane chrumkavá. Na lososa pridajte korenia - zázvor, kurkumu, chilli, soľ a čierne korenie. Premiešajte, prilejte kokosové mlieko, nechajte prevrieť a varte 3 až 5 minút, aby sa chute spojili a omáčka mierne zhustla. Nakoniec primiešajte cestoviny a podľa chuti pridajte pár kvapiek limetkovej šťavy. Podávajte posypané čerstvým nasekaným koriandrom. Prajeme dobrú chuť.
Poznáte túto superpotravinu?
„Divoký losos patrí medzi najkvalitnejšie ryby, je výnimočne bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú zdravie srdca, mozgu a imunitu,“ vysvetľuje Miško Páleník. Zaradiť si lososa do jedálnička aspoň dvakrát týždenne je vždy dobrý nápad, výborne chutí pečený, grilovaný aj dusený.
Malý tip na záver
Čerstvé ovocie a zeleninu, vegetariánske aj vegánske produkty a množstvo superpotravín za výhodné ceny nájdete po celý rok v predajniach Kaufland po celom Slovensku. A nielen to, desiatky receptov a dobrých tipov od výživového odborníka Miška Páleníka na vás práve teraz čakajú aj v špeciálnom online letáku HIT JE BYŤ FIT na stránke kaufland.sk.
