SME

Odľahčite si začiatok nového roka. Ide to aj bez hladovania

Stačí, keď na chvíľu nahradíte mäso či vajcia chutnými „veggie“ alternatívami.

Rýchlo zistíte, že okrem toho, že je vegánska kuchyňa plná farieb a vitamínov, dokáže podporiť aj vaše trávenie. Pokiaľ neviete, ako veggie produkty správne používať, inšpirujte sa skúsenými foodblogerkami - Nikoleta Kováčová, známa ako Surová dcérka, a Sova_huhu alias Soňa Makranská, pre vás odhalili triky zo svojej kuchyne.

„Zaraďovanie vegánskych potravín do jedálnička nikdy nebolo také jednoduché ako dnes,“ hovorí spolumajiteľka vegánskeho bistra Soňa a dodáva: „V obchodoch nájdete široký sortiment kvalitných výrobkov, ktorými si môžete obohatiť svoje stravovanie. Nebojte sa nových chutí a vôní – určite vás milo prekvapia.“

Navarte si v štýle „veggie“. Tu sú naše tipy:

  • Kokosové „mlieko“ alebo krém sú vynikajúcimi náhradami za sladkú smotanu, pretože sa dajú krásne vyšľahať. Vanilkovú a kokosovú príchuť rastlinných mliek zase oceníte pri príprave vianočky alebo lievancov.
  • S tofu sa vďaka jeho neutrálnej chuti dá veľmi dobre pracovať a pripraviť z neho slané i sladké jedlá. Surová dcérka jeho mäkkú verziu používa namiesto klasického tvarohu alebo omáčky. Údené tofu zase výborne chutí vo francúzskych zemiakoch či plnenej paprike.
  • „Ak potrebujete urobiť cesto bez vajíčok, pridajte k múke trochu rastlinného nápoja. Sójový je stávkou na istotu, obsahuje totiž viac bielkovín, vďaka čomu sa vám koláče vždy poradia,“ radí Surová dcérka.

Náš tip: Pokiaľ s vegánstvom iba začínate, najjednoduchšie je zamerať sa na rastlinné alternatívy živočíšnych produktov. Ich najširšiu ponuku, vrátane obľúbených výrobkov privátnej značky K-take itveggie nájdete v Kauflande, ako aj v aktuálnom veggie letáku na www.kaufland.sk/letak .

Pripravte si slaný tekvicový koláč s tofu podľa Sovy_huhu

Ingrediencie na korpus:

130 g tekvice

230 g špaldovej hladkej múky

50 g rastlinného masla izbovej teploty

Štipka soli

Štipka sódy

Plnka:

300 g tofu K-take it veggie

½ šálky rastlinného mlieka K-take it veggie

3 ČL lahôdkového droždia

1 ČL sušeného cesnaku

Štipka kurkumy

Lyžička soli

180 g mrazeného listového špenátu

Hrsť mrazeného hrášku

Postup: Tekvicu uvaríme domäkka, necháme vychladnúť a vidličkou pretlačíme na kašu. Pridáme múku, soľ, sódu, maslo a vypracujeme kompaktné cesto, ktoré dáme odpočívať do chladničky. Zatiaľ si pripravíme plnku - do mixéra dáme všetky ingrediencie okrem špenátu a hrášku a rozmixujeme na jemnú plnku. Mixujeme tak dlho, aby v zmesi neboli hrudky. Do hotovej plnky pridáme špenát a je hotová.

Vrátime sa ku korpusu, ktorý rozvaľkáme na pomúčenej doske na rovnomerný kruh a prenesieme do vymastenej a pomúčenej formy. Okraje popritláčame a ohneme, popicháme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 10 minút. Potom korpus vytiahneme a rovnomerne naň rozotrieme plnku, na ktorú voľne poukladáme hrášok a pečieme ďalších 25 minút. Koláč necháme vychladnúť a dozdobíme zeleninou, bylinkami a kúskami avokáda. Prajeme dobrú chuť.

Načítavam video...

Tento text je platenou formou reklamy. Informujte o svojej firme viac ako 2,6 milióna čitateľov Sme.sk aj vy. Bližšie informácie nájdete TU. Kontakt: internet@petitpress.sk; tel:+421 2 59 233 227.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie tlačové správy

Najčítanejšie správy na SME

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 580
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 551
  3. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 049
  4. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 825
  5. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 10 592
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 591
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 087
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 155
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Vydajte do oblasti s rozprávkovým nádychom, kde sú príbehy vyryté do kameňa.


INZERCIA 14 h

Elektronický predpis liekov predstavuje významný krok v oblasti digitalizácie zdravotníctva.


INZERCIA 14 h

Pláže biele a jemné ako múka a miesta, kde sa mieša vôňa mora s arómou miestnych plodov.


INZERCIA 28. mar
SkryťZatvoriť reklamu