15. júl 2012 o 10:39
Je trstinový cukor a med vhodný pri diéte?
Nenechajte sa pomýliť!
PhDr. Katarína Skybová - kompliment
Inzercia
,,Pridala som aj cukor, ale trstinový!“, možno ste počuli už niečo podobné aj vy v zmysle, že trstinový cukor je predsa zdravý, teda ide o čosi celkom iné, ako pridať do jedla biely cukor z cukrovej repy. Prispieva skutočne trstinový cukor zdraviu tak ako si myslíme a je sladenie medom vhodné pri diéte?
Med aj trstinový cukor sa považujú za nutrične hodnotnejšie ako cukor z cukrovej repy. To znamená, že obe tieto varianty sladidla obsahujú nie len sacharidovú zložku, ale aj niečo navyše.
Med je okrem sladkej chuti aj zdrojom vitamínov, minerálnych látok, aminokyselín, fytochemikálií, enzýmov a organických kyselín. Obsahuje jednoduché cukry, glukózu a fruktózu, ktoré sú sladšie ako v cukre obsiahnutá sacharóza a na dosiahnutie rovnakej sladkosti je preto potrebné menej medu ako cukru. To znamená, že pri sladení medom je možné istú časť energie ušetriť. Zároveň obsah energie v mede je o cca 400 kJ nižší ako obsah energie v cukre. Med je síce menej energetický, no pozor na jeho množstvo, najmä počas jarného formovania postavy je ideálne vylúčiť sladenie úplne a nespoliehať sa na ,,zdravé“ sladenie medom. To isté platí pri sladení trstinovým cukrom. Ten je vďaka obsahu melasy zdrojom i malého množstva minerálnych látok. Okrem sacharózy obsahuje aj glukózu a fruktózu a v tele je lepšie využiteľný. Ale pozor! Energetická hodnota bieleho a trstinového cukru je porovnateľná!
Pre zdravú výživu organizmu nie je potrebné jedlá ani nápoje prisládzať. Cukrov je dosť aj v potravinách, ktoré bežne denne konzumujeme a na prvý pohľad sladké ani nepôsobia. Množstvo sacharidov sa nachádza v chlebe, cestovinách, ryži, zemiakoch, mrkve či inej zelenine. V porovnaní s medom a trstinovým cukrom obsahujú tieto potraviny i oveľa viac nutrične významných a ochranných látok.
Ak sladíme, prestavujeme si prah citlivosti na sladké na vyššiu úroveň. Môže sa teda stať, že sladkú chuť zeleniny či ovocia nevnímame a naša chuť na sladké nemôže byť uspokojená ničím iným, len čokoládou, pudingom alebo koláčikom s vysokým obsahom cukru. Pri strate citlivosti na sladké sa nám ho dokonca žiada podstatne viac ako je prirodzené.
Je všeobecne známe, že príjem cukru vo veľkom množstve zdraviu neprospieva, nech pochádza z akéhokoľvek zdroja. Je príčinou rôznych civilizačných ochorení, ktoré vznikajú z nadbytku, ako je napríklad obezita, cukrovka, srdcovocievne ochorenia a iné.
Preto je podstatné, aby sme sa naučili rozoznávať prirodzené sladké chute potravín a naučili sa jedlo neprisládzať. A ak už je cukor pri príprave jedál nutné použiť, jeho alternatívy – med i trstinový cukor sú nutrične bohatšie, ale netreba rátať s ich diétnymi vlastnosťami. Tie totiž určite nemajú.
Vedeli ste že:
• Odporúčané množstvo cukru na obyvateľa na rok je 22 kilogramov. Na Slovensku je celková spotreba cukru približne dvakrát vyššia ( 42 kg/obyvateľa/rok).
• Sladiť medom by nemali alergici, pretože obsahuje aj čiastočky peľu a lekári ho neodporúčajú podávať ani deťom mladším ako 3 roky.
• Enzýmy obsahuje iba med, ktorý nebol tepelne upravený ( enzýmy ničí aj horúci čaj, mlieko, káva....).
• Jednoduché cukry sú v tele dobre využiteľné, ich množstvo by ale nemalo byť vyššie ako 10 percent z celkového denné príjmu sacharidov.
Ako sa stať klientov Inštitútu kompliment®?
Viec informácií sa dozviete TU.
Zdroj: Inštitút redukcie prevencie nadváhy kompliment®.
O spoločnosti Vznik Inštitútu kompliment® Inštitút redukcie a prevencie nadváhy kompliment® vznikol v roku 1992 ako odborné pracovisko so zameraním na chudnutie, redukciu telesnej hmotnosti a životný štýl. Pod vedením svojej zakladateľky PhDr. Mgr.Kataríny Skybovej pôsobí v súčasnosti vo svojich pobočkách na Slovensku v Bratislave, Trenčíne, Košiciach a v Českej republike. Zameranie Inštitútu kompliment® Inštitút kompliment® poskytuje služby pre chudnutie a redukciu nadváhy, formovanie postavy, kontrolu telesnej hmotnosti a aktívny životný štýl. Poskytuje poradenstvo v oblasti výživy, dodržiavania diéty, pohybu a podpory zdravého životného štýlu. Služby Inštitútu kompliment® sú určené ľuďom,ktorí chcú byť zdraví a štíhli. Chudnutie v programoch kompliment® je vhodné aj pre klientov so zdravotnými obmedzeniami. Programy kompliment® Cieľom programov zameraných na chudnutie je dosiahnuť zmenu diéty, stravovacích a pohybových návykov klientov, znížiť ich telesnú hmotnosť, zvýšiť ich fyzickú kondíciu, zlepšiť a udržať telesné a psychické zdravie. Edukácia v oblasti výživy a pohybu je súčasťou programov pre chudnutie. Projekty Inštitútu kompliment® Inštitút redukcie a prevencie nadváhy kompliment® poskytuje svoje odborné služby zamerané na chudnutie a dodržiavanie diéty partnerom aktívne pôsobiacim v oblasti zdravia a výživy.
Tento text je platenou formou reklamy. Informujte o svojej firme viac ako 2,6 milióna čitateľov Sme.sk aj vy. Bližšie informácie nájdete TU. Kontakt: internet@petitpress.sk; tel:+421 2 59 233 227.
Najčítanejšie tlačové správy
- 1. Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli 310
- 2. 6 tipov, ako podporiť črevný mikrobióm 210
- 3. Zabudnite na kosenie s robotickými kosačkami Dreame 156
- 4. Deň, ktorý rozhýbe celé Slovensko: Miro Jaroš s Kalim prídu tiež 146
- 5. Toto môže zažiť iba 64 ľudí 124
- 6. Polhodina, ktorá pomôže rozhýbať celé Slovensko: Pridáte sa? 91
- 7. Nový hit cestovania: 5 miest, kde si oddýchnete od sveta 49
- 8. SPU v Nitre je treťou najžiadanejšou univerzitou 39
- 1. Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli 1 525
- 2. 6 tipov, ako podporiť črevný mikrobióm 1 044
- 3. Zabudnite na kosenie s robotickými kosačkami Dreame 754
- 4. Deň, ktorý rozhýbe celé Slovensko: Miro Jaroš s Kalim prídu tiež 636
- 5. Toto môže zažiť iba 64 ľudí 626
- 6. Polhodina, ktorá pomôže rozhýbať celé Slovensko: Pridáte sa? 528
- 7. Toto je hit chorvátskej dovolenky 382
- 8. Nový hit cestovania: 5 miest, kde si oddýchnete od sveta 367
- 1. Toto je hit chorvátskej dovolenky 9 758
- 2. Zabudnite na kosenie s robotickými kosačkami Dreame 3 731
- 3. Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli 3 039
- 4. Konkurencieschopnosť čoraz viac závisí od zdravia populácie 2 033
- 5. SPU v Nitre je treťou najžiadanejšou univerzitou 2 018
- 6. Horúčavy v Prešove: Ako schladiť dom o 7 °C bez klímy? 1 423
- 7. Nový hit cestovania: 5 miest, kde si oddýchnete od sveta 1 251
- 8. 6 tipov, ako podporiť črevný mikrobióm 1 044
- 1. Toto je hit chorvátskej dovolenky 9 758
- 2. Zabudnite na kosenie s robotickými kosačkami Dreame 3 731
- 3. Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli 3 039
- 4. Konkurencieschopnosť čoraz viac závisí od zdravia populácie 2 033
- 5. SPU v Nitre je treťou najžiadanejšou univerzitou 2 018
- 6. Kam na last minute dovolenku, ak chcete za svoje peniaze maximum 1 942
- 7. Horúčavy v Prešove: Ako schladiť dom o 7 °C bez klímy? 1 425
- 8. Mladý Slovák pracuje na kozmickej kapsule, ktorá má letieť k ISS 1 406
Najčítanejšie správy na SME
- 1. Byty ako toxické aktívum? Jediná krajina v Európe ide proti prúdu, ceny klesajú 10 032
- 2. MS vo futbale 2026: Portugalsko remizovalo v úvodnom zápase na turnaji s DR Kongo 8 818
- 3. ONLINE: Anglicko - Chorvátsko na MS vo futbale 2026 LIVE (skupina L) 6 348
- 4. Vzbúrili sa, odmietli príkaz Šutaja Eštoka na sťahovanie. Prednosta: Tlaky sú veľké, proti je aj Fico 4 463
- 5. Pred dvadsiatimi rokmi sa dostal k moci Fico. Aj vtedy to mohlo byť inak, spomína Dzurinda 4 424
- 6. Ronaldo krútil hlavou, netrafil ani bránu. Deptal ho hráč, ktorý začínal v 3. slovenskej lige 4 226
- 7. Pacientka odkladala zákrok, nedokázala už chodiť. Lekári počas školenia sledovali reálnu operáciu 3 247
- 8. Spor o slovo bezodkladne uzavrel až Ústavný súd. Mimoriadna schôdza o dôvere vláde bude vo štvrtok 3 219
- 1. Firmu Slováka, ktorá chce lepší čip ako Nvidia, posielajú do likvidácie. Poznám Trumpa, mal sa vyhrážať 31 572
- 2. Sudca dement? Súdna rada riešila, či mal pri týchto slovách premiérov poradca Lindtner zasiahnuť 25 079
- 3. Messi rozjasal Argentínu, bol na neudržanie. Na MS dokázal to, čo nikdy predtým 24 782
- 4. Slzy, hetrik a veľa rekordov. Messi pripravil futbalu ďalšiu noc zázrakov 17 541
- 5. Byty ako toxické aktívum? Jediná krajina v Európe ide proti prúdu, ceny klesajú 17 399
- 6. Spor o slovo bezodkladne uzavrel až Ústavný súd. Mimoriadna schôdza o dôvere vláde bude vo štvrtok 15 266
- 7. Polčas nič, potom prišla veľká šou. Najdrahší tím v dejinách ukázal dve beštie 14 855
- 8. Radačovský sa po viac ako roku dočkal veľvyslaneckého postu. Pellegrini mu odovzdal poverovacie listiny 14 352
- 1. Krajskí cestári prehrali prvý súd v kauze prepustených vedúcich. Hrozia státisícové škody 173 467
- 2. Patrí medzi najodvážnejšie stavby svojej doby. Keď z neho vlak vyšiel, rušňovodič dostal pohár koňaku 139 737
- 3. Richard robí kuchára na lodi na Dunaji: Oplatí sa to, aj umývač riadu má 2300 eur v čistom 90 506
- 4. Partnerka Kažimíra mala párty v budove Národnej banky v Tatrách. Tvrdia, že platil on, sumu taja 64 254
- 5. Mama troch detí z Liptova začala súťažiť po tridsiatke. Dnes zbiera medaily aj s dcérou 59 590
- 6. Ako sa z obyčajných zamestnancov zrazu stali tisícky milionárov? Nevedia, čo s peniazmi 59 282
- 7. Za štyri dni dvakrát videli medveďa. Pohybuje sa v blízkosti dedín aj náučného chodníka 53 452
- 8. Stále má čím prekvapiť. Prečo sa rodiny vracajú práve sem? 48 937
Partnerský obsah
- Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli
- Polhodina, ktorá pomôže rozhýbať celé Slovensko: Pridáte sa?
- Deň, ktorý rozhýbe celé Slovensko: Miro Jaroš s Kalim prídu tiež
- Jules Verne prekonaný, miesto 80 dní stačí 21
- 6 tipov, ako podporiť črevný mikrobióm
- 6 tipov, ako podporiť črevný mikrobióm
- Toto môže zažiť iba 64 ľudí
- Deň, ktorý rozhýbe celé Slovensko: Miro Jaroš s Kalim prídu tiež
- Polhodina, ktorá pomôže rozhýbať celé Slovensko: Pridáte sa?
- Last minute dovolenka: Skutočná výhoda, alebo lotéria?
- Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli
- Zabudnite na kosenie s robotickými kosačkami Dreame
- Nový hit cestovania: 5 miest, kde si oddýchnete od sveta
- Toto je hit chorvátskej dovolenky 9 758
- Zabudnite na kosenie s robotickými kosačkami Dreame 3 731
- Mladí nechcú mať deti: Boja sa, do akého sveta by ich priviedli 3 039
- Konkurencieschopnosť čoraz viac závisí od zdravia populácie 2 033
- SPU v Nitre je treťou najžiadanejšou univerzitou 2 018
- Kam na last minute dovolenku, ak chcete za svoje peniaze maximum 1 942
- Horúčavy v Prešove: Ako schladiť dom o 7 °C bez klímy? 1 425
- Mladý Slovák pracuje na kozmickej kapsule, ktorá má letieť k ISS 1 406
Neprehliadnite tiež
Črevný mikrobióm je témou, o ktorej sa hovorí čoraz viac – a právom.
24 h
Grónsko, Montana, Antigue, Guatemala, Cartagena, Bermudy za 21 dní. Kto sa sa hlási?
24 h
Už 21. júna sa okolie Eurovea zmení na veľké športovisko, dáte si tu do tela?
24 h
Kto by sedel doma, keď ho Kaufland Detský festival pozýva na deň plný zábavy?
24 h
Kedy sa last minute skutočne oplatí a kedy naopak môže pokaziť celú dovolenku?
16. jún
