Kto by nepoznal legendárny BETON? Lahodné spojenie toniku s bylinným čarom Becherovky a pár kvapkami citróna dokazuje, že drink nemusí byť plný exotických prísad, aby bol svieži a cool. Vďaka svojej jednoduchosti a univerzálnosti je BETON navyše ideálnym drinkom aj na „domáce“ miešanie. Stačí len popustiť uzdu svojej barmanskej tvorivosti...
Becherovka Čechov a Slovákov zbližuje už viac ako dve storočia a jej magická korenistá chuť je synonymom najvyššej kvality bylinného likéru. V horúcom lete je však dovolené spoznať ju aj z inej - sviežej – stránky: neváhajte preto spojiť jej bylinné kúzlo s horko-sladkou sviežosťou toniku a citrónovej šťavy. Výsledkom bude BETON, overený drink, ktorý dnes zažíva novú vlnu popularity a v moderných obmenách opäť žiari nielen na barových pultoch, ale aj v domácom prostredí.
„Rýchly, jednoduchý a tradičný, no pritom opäť štýlový a obľúbený - v časoch, keď ľudia radi skúšajú mixovať v pohodí vlastnej kuchyne, je BETON aj malým esom v rukáve každého domáceho ‚barmana´.“, hovorí o osudovom stretnutí likéru a toniku profesionálny bartender a brand ambasádor Becherovky Luboš Rácz.
Nové tváre starého známeho
V lete na terase nič neosvieži lepšie, ako klasický vysoký BETON. „Priamo do pohára dajte 3-4 kocky ľadu, 4cl Becherovky a dolejte tonikom. Sfinišujte pár kvapkami citrusovej šťavy, plátkami citróna na ozdobu a štýlový, moderný high-ball je na svete!“, prezrádza recept Luboš Rácz.
Počas letných horúcich dní si však na garden párty s priateľmi, či rodinnej opekačke môžete najobľúbenejší drink z Becherovky vychutnať aj v jeho atraktívnych obmenách. Servírujte BETON napríklad do nízkych whisky pohárov a namiesto plátka citróna mu novú dimenziu sviežosti dajte rezom pomaranča, grapefruitu, či pásikom čerstvej uhorky. V tomto elegantnom „Old Fashioned“ prevedení zaujme nielen mužov, no tiež všetkých fajnšmekrov, ktorí si pri pití potrpia na štipku extravagancie.
Na americký spôsob vo veľkom džbáne je BETON ideálnym osviežením na veľkej grilovačke v záhrade alebo pri poobednom posedení s priateľmi na terase. Do džbána jednoducho nalejte Becherovku Original, pridajte tonik, vložte kocky ľadu a na doladenie chuti i pre potešenie oka plátky citróna. Servírujte v štýlových vysokých pohároch a veselú dovolenkovú atmosféru máte zaručenú!
Základom je správny postup
BETON je vďaka svojej jednoduchej receptúre a sviežej chuti priam predurčený na to, aby ste ho doma pripravili priateľom. Nechajte sa preto inšpirovať radami barmana z povolania a ohúrte priateľov aj vy koktailom servírovaným s gráciou profesionála!
Prvým pravidlom je, že letný drink musí byť pri podávaní studený. Pred prípravou si preto pohár dobre vychlaďte ľadom, ktorý priamo v ňom premiešate a nadbytočnú vodu zlejete do umývadla. „Ľad je pri drinkoch všeobecne veľmi dôležitá surovina. Vodový alebo príliš malý ľad vám drink rýchlo zvodnatie, čím sa vytratia jeho chute. Použite preto veľké a dobre zmrazené kocky,“ radí Luboš Rácz.
BETON sa rovnako ako Gintonic, Cuba Libre a ďalšie dvojzložkové nápoje môže pripravovať priamo v pohári, v ktorom sa bude podávať. Šejker je v tomto prípade nielen nepotrebný, ale vyslovene zakázaný. „Ak nechcete zažiť mokrú explóziu, do šejkra zásadne nevkladajte nič, čo má bublinky - teda ani tonik! Sýtené nápoje či šampanské sa vždy dolievajú už do hotového drinku. Šejker slúži iba na miešanie ťažšie spájateľných surovín rôznej konzistencie, ako sú napríklad sirupy, či čerstvé šťavy,“ hovorí skúsený barman.
Pri príprave drinku tiež treba myslieť na vzájomný vzťah medzi surovinami. Ak je teda bázou kokteilu Becherovka, mala by byť v drinku rozpoznateľná, neprekrytá ostatnými ingredienciami. Naopak, tie treba zvoliť tak, aby ju dopĺňali, prípadne vyzdvihovali niektorú z jej chutí. „Becherovka si okrem toniku vynikajúco rozumie napríklad aj so škoricovým alebo mandľovým sirupom, jablkovou alebo dokonca aj ananásovou šťavou,“ hovorí o bylinnom likéri Rácz.
Dajte teda rozlet svojej fantázii a nebojte sa namixovať si aj vlastné variácie BETONu. Stačí siahnuť po lahodnom sezónnom ovocí či bylinkách a, samozrejme, po Becherovke! Nazdravie a na letnú sviežosť!
