Sme rodina, v ktorej sa tradícia bylinkárstva prenáša už 4 generácie. Dedí sa láska k bylinkám i spôsoby ich využitia. Zber divorastúcich aj pestovanie šľachtených bylín je každodennou súčasťou nášho rodinného života. Čaje z jednodruhových byliniek, rôzne bylinkové zmesi, bylinkové, ovocné a ovocno-bylinkové sirupy obohacujú náš stôl, ale aj našich známych či priateľov. Nevyužívame žiadne chemické postreky. Jediným kritériom pre nás je, aby sme produkt z našich bylín mohli dať bez obáv na stôl "našim" deťom. Novinkou sa stali bylinkové sirupy, s ktorými sme sa rozhodli podeliť aj so svojím okolím i prostredníctvom nášho domáceho eshopu florka.sk. To nás neustále nabáda do nových a nových výziev. Momentálne pripravujeme 21 druhov domácich ovocných, bylinkových, či ovocno-bylinkových sirupov, ktoré sú čistým extraktom byliniek s cukrom. Naša práca je výsostne ručná - od zberu, pestovania, sušenia, rezania byliniek až po tradičné spôsoby macerácie a výroby sirupov podľa starodávnej rodinnej receptúry.
Pohltení darmi prírody pri zbere byliniek
Od skorej jari až do zimy postupne zbierame jednotlivé divo rastúce bylinky v našom blízkom okolí či vo vzdialenejších oblastiach. Vždy sa však snažíme vyberať lokalitu zberu tak, aby produkty z našich byliniek boli naozaj čistým darom prírody.
Čo nie je samozrejmé, to si vypestujeme
Bylinky, ktoré v našej prírode bežne nenájdeme, pestujeme. Plochy na pestovanie a množstvo byliniek je prispôsobené doterajšej spotrebe. Samozrejmosťou je ručná práca - od sadenia, cez starostlivosť až po zber. V našej záhrade máme napr. levanduľu, šalviu, palinu, yzop, rakytník, alchemilku, medovku, mätu, jastrabinu, nechtík, slez maurský, topoľovku, jablčník, echinaceu...
Sušenie: Aby moc byliniek vydržala
Čo najrýchlejšie po zbere bylinky rôznym spôsobom sušíme. Najčastejšie v tieni v podkrovných častiach domu. S väčšími množstvami nám pomáha teplovzdušná sušiareň a s niektorými druhmi (kôra) aj slniečko.
Od sirupov cez zmesi až po masti a oleje
Naším prvoradým produktom sú domáce bylinkové sirupy. V súčasnosti pripravujeme 21 rôznych jednodruhových a ovocno - bylinkových sirupov s cukrom. Ak je to potrebné, nahrádzame cukor medom.
Ďalším produktom sú balené jednodruhové bylinky a bylinkové zmesi. Zmesi sú pripravené pre najbežnejšie požiadavky, ale pripravujeme aj tzv. zmesi "na mieru" - po hlbšom sa oboznámení so zdravotným stavom a konzultácii s lekárom.
V menších množstvách pripravujeme aj masti, tinktúry a oleje.
Kým sa zrodí jedinečný sirup
Sirupy pripravujeme tradičným spôsobom. Rezanie byliniek, presné váženie, následná 24 hod. alebo 48 hod. macerácia vo vode. Po trojnásobnom cedení nasleduje prevarenie s cukrom, plnenie fliaš, zatváranie a pasterizácia. Následne lepenie etikiet a dotvorenie dizajnu. Celý tento proces prebieha výlučne ručne.
Kde nás nájdete? Všade!
Distribúciu našich produktov zabezpečujeme formou "Predaja z dvora” alebo cez náš eshop florka.sk, kde produkty zasielame tradične kuriérom. Zákazníci nás môžu navštíviť aj priamo doma, kde im radi poskytneme viac informácií o našich produktoch, kde ich radi oboznámime s jednotlivými bylinkami a ich účinkami. Ďalšou formou je ponuka na rôznych remeselných trhoch či akciách. Najnovšie sme spustili predaj cez náš domáci eshop florka.sk,ktorý budeme postupne rozširovať, dotvárať a vylepšovať.
Okrem predaja našich produktov sa radi zúčastňujeme aj na rôznych tvorivých dielňach pre deti či stretnutiach so seniormi.
Budúcnosť v duchu výziev s pečiatkou kvality
V budúcnosti by sme ďalej chceli pokračovať v práci s ľuďmi a bylinkami - šíriť povedomie o sile našich byliniek a pripravovať domáce produkty aj v širšom sortimente. Chceme rozšíriť výrobu sirupov aj o konkrétne sirupy zo zmesí byliniek pripravené výlučne s medom - od našich včelárov a pripraviť sirupy vhodné pre diabetikov s využitím stévie.
Ďalšou výzvou je zriadenie prevádzky, nakoľko dopyt po domácich výrobkoch začína prevyšovať možnosti predaja z dvora.
Ďakujeme, že ste si o nás čo-to prečítali a tešíme sa, keď z našich produktov aj sami ochutnáte.
rod. Kačmarčíková a florka.sk
